波動熟成黒にんにくは臭いが気になりません
波動熟成黒にんにくは、生のにんにくに比べて糖度が増しています。
また、独特の臭いが薄まっています。
その結果、プルーンやドライフルーツのような食感と味が楽しめます。
波動熟成黒にんにくはその食感と味から、生のにんにくの味や臭いの刺激が苦手な人でもおいしく食べられる発酵食品です。
波動熟成黒にんにくの特徴
黒にんにくの特徴は、一般的な生のにんにくの約5倍から10倍のポリフェノールの含有量があります。
また、発酵熟成した黒にんにくには、生のにんにくに比べると抗酸化力が100倍以上あります。
そのため、生のにんにくよりも健康に良いのです。
他にも、多量に含まれるアルギニンは
- 成長ホルモンの促進
- 老化予防
- 免疫力強化
などの働きがあります。
抗酸化力がありますので活性酸素に弱いアルギニンの効果を最大限活かせるのが黒にんにくの特徴です。
また、スタミナの源である一酸化窒素を生成しますので、食べるだけでスタミナがつくのが黒にんにくの効果です。
こだわりのにんにく素材と熟成方法
波動熟成黒にんにくは、黒にんにくの味と健康効果を決めるにんにくと、熟成方法にこだわりがあります。
にんにくは、ブランド品種の青森産福地ホワイト六片を使っています。
糖度が高くアミノ酸量も多くておいしいのが特徴です。
熟成方法は波動熟成という方法が取られています。
この方法によって、にんにくに均一に熱がまわることで熟成効果が高まり甘みも増す効果があるのです。
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